PICARONES

Descripción

PICARONES DE SABORES DE LIZ

Los auténticos picarones peruanos, esa delicia dulce que huele a tradición y a fiesta. En Sabores de Liz, los preparamos al momento, con la receta de siempre: una masa esponjosa y aireada, hecha a base de camote y zapallo, sazonada con anís y chancaca, que se fríe hasta alcanzar ese dorado perfecto y ese característico «aro» con su agujero en el centro.

Se sirven calientitos, bañados en un espeso y aromático almíbar de chancaca (miel de caña) que los recubre con una capa brillante y deliciosamente dulce.

El contraste es irresistible: por fuera, ligeramente crujiente y pegajoso por la miel; por dentro, suave, esponjoso y con el sabor único que solo la mezcla del camote y el zapallo puede dar.

Más que un postre, son una experiencia. El aroma a anís y chancaca recién hecha te transporta directamente a las esquinas de Lima y a las ferias criollas. Son el acompañamiento perfecto para terminar una comida peruana o para disfrutar en una tarde con un buen café.